Es curioso que sean dos textos escritos por hombres, con más de 2000 años de distancia entre sí, los que inspiren esta reflexión sobre mujeres, política y cocina en el México contemporáneo. Y es que llama nuestra atención que en materia de la división sexual del trabajo y, en particular, la identificación de la cocina doméstica como un ámbito primordialmente femenino y apolítico, poco ha cambiado desde tiempos de Platón. Por otra parte, y de manera paradójica, ambos textos, uno escrito en la Grecia antigua y el otro en los albores del México republicano, nos permiten pensar la cocina como un espacio y una práctica sediciosos, que han sido históricamente reductos femeninos para desafiar las instituciones patriarcales y defender objetivos políticos propios.

 

Los dos textos, La asamblea de las mujeres (392 A.C.) y Anita la Tamalera ha dado en ser diputada (1826), son sátiras representativas de su época, en las que sus autores narran con tono burlón sobre lo que llegaría a pasar si las mujeres ocuparan puestos públicos y tomaran decisiones en el gobierno. Para recalcar lo absurdo y amenazante de esta situación, Aristófanes y Fernández de Lizardi crean dos personajes ficticios, Praxágora y Anita, cuyas transgresiones consistieron en hacer del espacio y las labores de la cocina, un recinto de poder y un lenguaje político.

 

El primer texto trata sobre un banquete de mujeres en el ágora de Atenas. Una escena imposible en realidad, ya que los banquetes, al ser la máxima expresión de la comunidad política en la Grecia antigua, eran eventos exclusivamente masculinos. El banquete fue sin duda una de las instituciones fundamentales en la vida pública de las ciudades, donde se reunían los hombres para discutir asuntos de interés común, relacionados con la organización y el buen funcionamiento de la sociedad. El banquete era el lugar donde se decretaban las leyes, fungía como sede de tribunales e incluso ahí se formalizaban reglamentos, acuerdos y convenciones. En otras palabras, el banquete representó el lugar privilegiado para formar a un hombre en los principios y valores de la ciudad (en latín la civis, raíz de nuestra palabras civil o civilizado), que aseguraban la buena convivencia en la comunidad. Saber comportarse en un banquete, es decir, seguir las reglas de la convivialidad y mantener la armonía mientras se compartía el alimento, era equiparable a ser un buen ciudadano; el banquete era finalmente un espacio idóneo para la pedagogía cívica, donde se preconizaba la ley y se enseñaba a respetarla. Por estas razones, la asistencia a un banquete estaba limitada a los hombres libres, dejando generalmente fuera a mujeres, niños, esclavos y extranjeros, todos ellos sujetos desprovistos de ciudadanía.

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